یه مدل کیک فوق العاده خوشمزه
هم میتونید به صورت قالب بزرگ هم به صورت کاپ کیک و مافین بپزید
دستور از
@sarabanooo_cake
هم میتونید به صورت قالب بزرگ هم به صورت کاپ کیک و مافین بپزید
دستور از
@sarabanooo_cake
مواد لازم
کیک سوهان
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
بزرگ
۳ عدد
وانیل
شکری
۱ قاشق چای خوری
شکردانه ریز
۲۰۰ گرم
آرد قنادی
۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر هل
۱ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده
۳ قاشق غذا خوری
پودر گردو
۱/۴ پیمانه
پودر پسته
۱/۴ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
گلاب
۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
کیک سوهان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید
سپس پودر گردو و پودر پسته رو اضافه کنید مخلوط کنید و کنار بذارید
۲
تخم مرغ و وانیل و شکر دانه ریز رو با همزن بزنید تا شکر کاملا حل بشه و حجم مایه دوبرابر بشه و کرمی و کشدار بشه
۳
روغن مایع و شیر و پودر هل و گلاب و زعفران دم شده رو اضافه و مخلوط کنید(زیاد هم نزنید در حدی که مواد مخلوط بشه کافیه)
۴
سپس مواد خشک رو طی چند مرحله اضافه و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست بشه
در این مرحله زیاد مایه رو هم نزنید چون در اثر زیاد هم زدن گلوتن آرد آزاد میشه و کیک گلوگیر میشه
۵
مواد رو یا در قالب بزرگ یا در کپسول مافین یا کاپ کیک ریخته و در فر از قبل گرم شده بپزید
دما ۱۸۰درجه
تایم پخت کیک بزرگ ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
تایم‌پخت کاپ کیک و مافین۱۵الی ۲۰دقیقه
سایر نکات
کیک سوهان
من با یک سوم دستور پختم ۱۲ مینی مافین داشتم
مواد یک تخم مرغی👇
تخم مرغ ۱عدد
وانیل شکری ۱/۳ ق چ
شکر ۶۷ گرم
آرد ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۳ ق چ
پودر هل ۱/۳ ق چ
زعفران دم شده ۱ ق غ
پودر گردو ۱۰ گرم ( ۲ ق غ)
پودر پسته ۱۰ گرم (۲ ق غ)
گلاب ۲۰ گرم
شیر ۴۰ گرم
روغن مایع ۳۴ گرم
عکس و تصاویر ارسالی از کیک سوهان
نظرات طرز تهیه
کیک سوهان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
